velouté d’artichauts

Posté le 9 janvier 2010

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Bonsoir à tous

Vu le temps qu’il fait, trés froid et enneigé, unepetite soupe est la benvenue. Pour changer je vous présente aujourd’hui un velouté d’artichauts, trés simple recette et rapide.

veloutartichauts1.jpg

 

Ingrédients

8 coeurs d’artichauts surgelés

1 petit oignon

1 cube knorr poulet

sel, poivre

créme fraiche

Mettez dans une marmite les fonds d’artichauts, l’oignon coupé en 4, le cube de bouillon de poulet, sel et poivre.

Couvrir d’eau et laisser cuire.

Mixez tout les légumes en ajoutant le bouillon en fonction de la consistance voulue.

Filtrez le velouté car les artichauts lâchent des fils qui sont désagréables en bouche puis ajouter 1cs de créme fraiche et mixer encore.

Dégustez bien chaud.

veloutartichaut2.jpg

A bientôt inchallah !

2 commentaires pour « velouté d’artichauts »

  1.  
    oum Elyas
    * 10 janvier 2010 | 22:28
     

    salam

    original comme recette

    bisous

  2.  
    * 10 janvier 2010 | 23:01
     

    salam

    oui comme en ce moment on mange des soupes pratiquement tous les jours, donc je change de légumes pour ne pas que ça devienne lassant à force, merci pour ta visite boussa

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