Brioche buchty

Posté le 14 janvier 2010

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Bonjour à tous

Je me suis levée tôt pour vous préparer cette délicieuse brioche allemande appelée Buchty, moelleuse à souhait et trés facile à préparer, elle sera la compagne idéale de votre petit déjeuner (et du nôtre !).

Je remercie llysa  qui a posté cette recette sur le forum chiwate kanak oû vous m’y retrouverez aussi.

Je n’ai pratiquement rien changé aux proportions sauf pour le sucre que j’ai rajouté un peu.

Un morceau serait le bienvenu non ?

morceaubuchty.jpg

Passons à la recette détaillée et illustrée maintenant.

Ingrédients

3 oeufs

120 ml de lait

450 g de farine

80 g de sucre au lieu de 50 g

vanille (1/2 cs ramené d’oran)

1 cc sel

50 g de beurre

20 de levure fraiche ou 10 g de levure séche (saf )

ingrdientsbuchty.jpg

Diluer la levure séche dans du lait pris dans les 120 ml et un peu de sucre et laisser lever 5 à 6 minutes.

Mettre dans le robot les oeufs, le lait, le sucre, la vanille et la levure séche et bien battre le tout au fouet.

 fouetbuchty.jpg

Ajouter la farine et bien pétrir 5 minutes environ.

Incorporer le beurre mou en parcelles et pétrir encore pendant 5 minutes.

ptrinbuchty.jpg

Former une boule et laisser lever.

boulebuchty.jpg

Aprés la levée, prendre plusieurs morceaux et former des boules que vous alignerez dans votre moule à manqué.

buchtyprpaboules.jpg

Enduire de beurre environ 40 g et laisser encore lever.

Avant d’enfourner la brioche badigeonner la de jaune d’oeuf mélangé avec un peu de lait.

oeufbadigbuchty.jpg

Faites cuire dans un four préchauffé au préalable à 180° (th6) pendant 30 minutes.

Démouler votre brioche et saupoudrer de sucre glace.

finalbuchty.jpg

 

Merci pour votre visite et à bientôt inchallah.

 

3 commentaires pour « Brioche buchty »

  1.  
    sabah
    * 17 janvier 2010 | 14:44
     

    salam nani tbalkellah hlik super.

  2.  
    * 17 janvier 2010 | 17:52
     

    salam

    merci sabah à bientôt inchallah bisous

  3.  
    WetArorry
    * 21 janvier 2010 | 2:00
     

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