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Archive pour mars 2010

Blog en pause

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Bonjour à tous

Vous avez surement dû remarquer mon absence en ce moment, je viens pour vous informer que je mets mon blog en pause, pour un certain temps pour revenir inchallah en meilleure forme et avec de meilleures recettes inchallah.

Je vous remercie pour vos visites quotidiennes et vos commentaires et vous dit à bientôt inchallah.



Mes coeurs sablés au fromage fondu

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Bonjour à tous

 

Vous avez surement dû voir cette recette de sablés au fromage fondu sur le net, sur le site linternaute par exemple, c’est inhabituel n’est ce pas ?

Certes mais d’un goût exquis, à refaire inchallah, là je vous présente mes 1ers sablés en forme de coeurs et promis je vous mettrais d’autres photos encore lors d’autres essais inchallah.

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Ingrédients

 

200 g de farine

3 portions de fromage fondu (type vache qui rit)

90 g de beurre ramolli

60 g de sucre semoule

1 cc levure chimique

1 cc vanille en poudre

décoration :

20 g sucre semoule

Préchauffer le four th 6 (180°).

Mettre dans une terrine, le fromage, le beurre, le sucre, la vanille et travailler jusqu’à obtention d’une créme lisse.

Ajouter la farine et la levure tamisées, bien mélanger et former un pâton.

Etaler avec un rouleau (attention la pâte est trés friable) et découper avec un emporte piéce, ici en coeur.

Tremper chaque sablé dans le sucre en poudre qui a été versé dans une assiette (les 20 g de sucre semoule).

Puis placer sur une plaque allant au four et cuire 12 minutes (à surveiller).

 

A déguster sans modération.

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De plus prés.

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A bientôt INCHALLAH !

 

 

 

 

 



cake facile

( cakes )

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Bonsoir à tous

On utilise les jaunes d’oeufs pour plein de recettes et on se retrouve avec des blancs d’oeufs ne sachant quoi en faire.

Pour ma part je les congéle, et comme j’en avais plein et cherchais une recette pour les utiliser autre que meringue ou financiers, je l’ai enfin trouvé ces jours ci sur un paquet de sucre en poudre, vraiment facile et à la portée de tous puisque ça necessite peu d’ingrédients et en plus qu’on a toujours chez soi.

En cake

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En mini cakes

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Ingrédients

6 blancs d’oeufs

100 g farine

100 g beurre

200 g sucre en poudre

vanille

arôme citron

Mélanger le beurre fondu avec le sucre jusqu’à ce que ce soit mousseux, intoduire la farine, et la vanille ansi que quelques gouttes d’arôme citron (vous pouvez mettre que la vanille, le citron c’est ma touche perso).

Battre les blancs en neige puis les incorporer à la pâte délicatement.

Verser dans un moule à cake, ou à mini cakes.

Cuire à four th 6 puis baisser à Th 4 pendant 25 minutes.

Démouler quand c’est froid.

Et voilà prêt à être dégusté.

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Les mini cakes à croquer

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A bientôt inchallah !

 

 



les roulés salés

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Bonjour à tous

En me promenant sur le web, direction blogs de cuisine, puis un petit tour chez kaouther que je remercie infiniment, et voilà encore une recette à tester.

Oui ce sont des roulé salés ou escargots qui sont comme des pains aux raisins mais version salés, ici j’ai mis du steak haché, et libre à votre imagination.

On peut les manger tel quel ou en accompagnant une chorba, une salade, pour un pique nique aussi c’est bien pratique et délicieux.

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Ingrédients

pâte :

3 tasses de farine

4 cs de lait en poudre

1 cc sel

1 cs de sucre en poudre

1 cs de levure boulanger

1 cc de levure chimique

4 à 5 cs d’huile

farce :

4 oignon

250 g steak haché

sel

poivre

cumin

2 cs coriandre

2 cs persil

huile olive

fromage râpé

décor :

jaune d’oeuf

1 goutte de vinaigre

Faire revenir les oignons hâchés dans un peu d’huile d’olive (ou huile neutre si vous préférez) et laisser cuire un peu puis ajouter le steak haché, persil, coriandre, sel et poivre et laisser bien cuire.

Préparer la pâte (j’ai aussi pris celle de kaouther ), j’ai mis d’abord les liquides, levure  puis tout le reste et mis en marche.

Laisser au repos jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Dégazer la pâte, aplatir au rouleau en un rectangle, garnir de farce et parsemer de fromage râpé puis rouler la pâte sur elle même en un boudin, découper des tronçons que vous poserez sur la plaque qui va au four, et laisser gonfler.

Badigeonner de jaune d’oeuf mélangé à 1 goutte de vinaigre et cuire au four en surveillant.

Bon appétit.

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Plus prés.

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A bientôt INCHALLAH !