Mes salades

Posté le 3 juin 2010

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Bonjour à tous

Beaucoup de personnes se plaignent que leurs messages sont bloqués, c’est indépendant de ma volonté, comme je l’ai indiqué sur ma page du blog pour information sur le côté droit, unblog a mis un anti-spams qui bloque tous les messages même ceux qui n’en contiennent pas, en attente de validation de ma part, donc pas de souci même si vous voyez le message, je les reçoit tous, et vous prie d’excuser ce désagrément qui je répéte indépendant de ma volonté.

Je vous avais promis de vous mettre les recettes des salades, et bien voilà c’est fait, nous avons 3 salades froides et 2 salades chaudes ou tièdes.

platsaladecomplet.jpg

 

carottes râpées à l’orange

 

Ingrédients

3 ou 4 carottes (ou plus)

jus d’une orange

1/2 jus de citron

1 cc sucre (ou plus selon goût)

1/4 cc de cannelle

1 cc d’eau de fleur d’oranger

Râpez vos carottes, puis verser dessus le jus d’une orange, 1/2 jus de citron (au choix), sucre, cannelle, eau de fleur d’oranger,  mélanger bien et mettre au frais.

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Pour les carottes râpées vinaigrette, j’ai mis du vinaigre, de l’huile d’olive, du sel et du poivre, et décorer d’un peu de mayonnaise et olive.

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Salade de tomate et concombre

Ingrédients

2 tomates

1 concombre

1 cc de persil ou coriandre haché

1/4 d’oignon coupé en petits morceaux

sel

poivre

huile d’olive

vinaigre

Couper les tomates et le concombre (vous pouvez l’éplucher ou laisser lapeau si vous aimez) en tout petits morceaux, ajouter l’oignon coupé aussi, la cc de persil ou coriandre haché, le sel, le poivre, l’huile d’olive, le vinaigre et bien mélanger le tout, décorer avec des olives, vous pouvez laisser un peu au frigo.

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Tchektchouka ou salade cuite de poivrons

 

Ingrédients

3 poivrons

2 tomates mures (ou 4 cs de tomate concassée)

2 gousses d’ail

sel

poivre

1 pointe d’une cc de cumin

1 cc de coriandre hachée

huile d’olive

Mettre les poivrons à griller au four ou sur le gaz, et mettez les dans un sac plastique, fermez.

Puis éplucher les et couper les en petits morceaux.

Éplucher les tomates, pour plus de facilité tremper les dans de l’eau chaude quelques minutes, puis couper les en petits morceaux aussi.

Dans une poêle mettre un peu d’huile d’olive environ 2 ou 3 cs d’huile d’olive et faire revenir l’ail haché et les tomates coupées, rajouter les poivrons, le sel, le poivre, la pointe de cumin, la cc de coriandre hachée, mélanger bien et laisser cuire environ 15 minutes.

Plus qu’à déguster avec du bon pain maison.

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Zaalouk danjal ou salade cuite d’aubergines

 

Ingrédients

1 ou 2 aubergines

2 tomates ou 3 cs de tomate concassée

2 gousses d’ail

1 cc de coriandre ou persil

sel

poivre

1/4 cc cumin

3 cs huile d’olive

1 cc de jus de citron

Éplucher les aubergines et les couper en morceaux puis faire  cuire à la vapeur, on peut aussi les cuire au gril puis enlever la chair avec une cs, puis  les écraser un peu à la fourchette.

Entre temps mettre dans une poêle de l’huile d’olive, de l’ail et la tomate, laisser un peu revenir, rajouter les aubergines écrasées, le sel, le poivre, le cumin et la cc de persil ou coriandre haché, et laisser cuire environ 10 minutes.

A la fin on verse la cc de jus de citron, et on mélange bien.

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A bientôt et merci pour vos commentaires.

 

 

 

 

 

 

 

10 commentaires pour « Mes salades »

  1.  
    dalila
    * 3 juin 2010 | 8:31
     

    slt ma belle,hum tous ce que j’aime super bon et bien leger,bizzzzz

  2.  
    oum mouncifrayan
    * 3 juin 2010 | 9:18
     

    une belle assiette en plus, et une variété de salades bien rafraichissantes… bisous

  3.  
    oumotalal
    * 3 juin 2010 | 10:53
     

    Waaaaaaaaaaaaaaaaaw!!! machaallah!! tes salades sont succulentes aussi bien les unes que les autres. Bravo et merci pour ce délice qui annonce l’été.
    Très bonne journée.

  4.  
    Gourmandenise
    * 3 juin 2010 | 11:46
     

    Humm, j’adore ce genre de petites salades gourmandes !
    A bientôt
    Bises et merci de ton soutien

  5.  
    * 3 juin 2010 | 12:52
     

    salam
    bonjour

    contente que ça vous plaise, oui y’a du soleil aujourd’hui ça donne envie. bisous à toutes

  6.  
    * 3 juin 2010 | 19:39
     

    slt ma cherie j’adore ce genre de salade merci pour le partage grosse bise

  7.  
    ratiba
    * 5 juin 2010 | 23:22
     

    une bonne salade idéal pour des inviter c tres présentable merci pour le partage bisous

  8.  
    soeurette
    * 6 juin 2010 | 9:29
     

    elles sont à tomber tes salades!!!!

  9.  
    lilouche209
    * 9 juin 2010 | 6:39
     

    slt ma chèrie,
    je découvre pour la première fois ton blog, que je trouve trés intéressant, merci pour la re7 de la techkchoouka, c’est un beau partage bizzou.

  10.  
    wahiba
    * 11 juin 2010 | 21:29
     

    merci ma chére nani je suis très heureuse de ton honnorable passage,tu as un joli blog bon contuniation bonne nuit.

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